Marché de la porte de Chiang Mai

L'essentiel sur le marché de la porte de Chiang Mai

Le marché de la porte de Chiang Mai (Talat Pratu Chiang Mai) se tient juste au sud de la porte du même nom, sur la rue Bumrung Buri, au bord des douves de la vieille ville. Il vit deux fois par jour : le matin, de 4 h à 10 h environ, pour les offrandes aux moines et le petit-déjeuner des habitants ; le soir, de 18 h à minuit environ, quand des dizaines de stands de cuisine s'installent sur le trottoir. On y mange un khao soi pour 40 à 60 bahts. Le samedi, le marché de rue de Wualai démarre juste à côté.

Fruits, légumes et parasols, au marché du matin

Pourquoi aller au marché de la porte de Chiang Mai ?

Talat Pratu est le marché de quartier de la vieille ville de Chiang Mai, plus local que le bazar de nuit. Le matin, on y voit les habitants acheter leurs offrandes et leur petit-déjeuner ; le soir, on dîne pour quelques bahts au milieu des familles thaïlandaises, des étudiants et des voyageurs.

Pour qui ? Amateurs de cuisine de rue, voyageurs logés dans la vieille ville ou au sud des douves. À éviter si vous cherchez de l'artisanat et des souvenirs : allez plutôt au marché du dimanche de Tha Phae ou au bazar de nuit.

Que faire au marché de la porte de Chiang Mai ?

Le marché du matin

Dès 4 h, les marchands de la porte de Chiang Mai installent fruits, légumes, fleurs et paniers d'offrandes. Vers 6 h, les moines passent pour l'aumône. C'est aussi l'heure du café, des beignets pa thong ko et du jok, la soupe de riz du matin.

Le marché du soir

Stands de cuisine de rue, le soir

À la tombée de la nuit, le parking de Talat Pratu se couvre de stands avec tables et tabourets : khao soi, nouilles sautées, brochettes, poulet grillé, fruits frais et smoothies. On choisit dans plusieurs stands, on s'assoit où il y a de la place, et l'on paie à chaque vendeur.

Le marché de Wualai du samedi

Le samedi à partir de 16 h, la rue Wualai, qui part de la porte de Chiang Mai vers le sud, devient piétonne. Le quartier des orfèvres d'argent y vend bijoux et objets en argent, à côté de l'artisanat et de la cuisine de rue. Le Wat Sri Suphan, le temple d'argent, est à quelques minutes à pied.

Que manger au marché de la porte de Chiang Mai ?

Le plat à goûter à Chiang Mai est le khao soi, soupe de nouilles au curry et au lait de coco, garnie de nouilles frites. Au marché de la porte, cherchez aussi le khao kha moo (pied de porc braisé sur du riz), le sai oua (saucisse épicée du nord), le nam prik ong et, en dessert, le riz gluant à la mangue.

Quand aller au marché de la porte de Chiang Mai ?

L'avis des voyageurs. Sur TripAdvisor, le marché de nuit de la porte de Chiang Mai obtient 4,3/5 sur 82 avis (relevé d'octobre 2026). Un voyageur y a trouvé une cuisine thaïe « délicieuse et bon marché », mais beaucoup de monde (Talant2007, janvier 2026, traduit de l'anglais).

Les erreurs à éviter

• Venir à 11 h : le marché du matin est fini, celui du soir n'a pas commencé.
• Confondre avec le marché du dimanche : celui-ci se tient à la porte de Tha Phae.
• Payer avec un gros billet : prévoyez des billets de 20 et 100 bahts.
• Garder la table sans commander : laissez la place une fois le repas fini.

Comment aller au marché de la porte de Chiang Mai ?

• À pied : depuis la vieille ville, sortez par la porte de Chiang Mai, côté sud.
• Depuis la porte de Tha Phae : environ 15 minutes à pied le long des douves.
• En songthaew ou en Grab : demandez « Pratu Chiang Mai ».

Notre conseil

Dînez un soir à Talat Pratu, puis faites le tour des douves jusqu'au bazar de nuit de Chiang Mai. Le lendemain matin, revenez pour l'aumône des moines avant de visiter le Wat Chedi Luang. Voyez aussi notre page Chiang Mai. Nos circuits Chiang Mai en une journée et Chiang Mai en 3 jours passent par la vieille ville.

Sur le terrain avec Lek, notre guide en Thaïlande

Le bon moment. J'emmène mes voyageurs au marché de la porte de Chiang Mai à 6 h 30, pour l'aumône des moines, puis on prend un café et un jok assis sur un tabouret, avant que la chaleur n'arrive.

Ce que les voyageurs ne savent pas. La porte de Chiang Mai est l'une des cinq portes de l'enceinte de la ville fondée en 1296 par le roi Mengrai. Comme les autres, elle a été largement restaurée au XXe siècle.

Mon adresse. Dash Teak House, 38/2 rue Moon Muang, dans la vieille ville : cuisine thaïe et du nord dans une maison en teck, 200 à 600 bahts par personne. Ouvert de 10 h à 22 h.

« Le marché de la porte est-il ouvert tous les jours ? » Oui, le matin et le soir, sauf rares jours de fête. Certains stands ferment un jour par semaine ; si votre préféré n'est pas là, son voisin fait souvent le même plat.

Questions fréquentes sur le marché de la porte de Chiang Mai

Où se trouve le marché de la porte de Chiang Mai ?

Rue Bumrung Buri, juste au sud de la porte de Chiang Mai, au bord des douves de la vieille ville.

Quels sont les horaires du marché de la porte de Chiang Mai ?

Environ 4 h à 10 h le matin, et 18 h à minuit le soir.

Où est le marché du dimanche à Chiang Mai ?

À la porte de Tha Phae et sur la rue Ratchadamnoen ; le samedi, le marché de rue se tient sur la rue Wualai, près de la porte de Chiang Mai.

Que manger au marché de la porte de Chiang Mai ?

Khao soi, khao kha moo, poulet grillé et riz gluant, saucisse sai oua et riz gluant à la mangue.

Combien coûte un repas au marché ?

Comptez 40 à 60 bahts par plat, et 150 à 200 bahts pour deux personnes.