Voyage au Vietnam en famille 15 jours

Arrivé à l’aéroport de Hanoi, notre guide vous accueillera et vous transfèrera vers le centre-ville où vous vous installerez à l’hôtel (la chambre est disponible à partir de 14h00, le check-in prématuré n’est pas inclus dans le prix). La matinée et le déjeuner sont libres afin que vous vous adaptiez au rythme vietnamien.
Dans l’après-midi, vous profiterez d’une promenade en cyclo-pousse dans le vieux Hanoi et le centre historique des 36 corporations. Chaque artère de ce quartier au passé millénaire porte le nom des produits qu'on y trouve, cela va des épices colorées aux chaussures en passant par les faux billets destinés aux offrandes !
Dîner libre et nuit à Hanoi.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Cette journée est consacrée à la visite de Hanoi.
Vous commencerez par visiter le Temple de la Littérature, superbe ensemble architectural agrémenté d’un vaste jardin et cerné d’un haut mur de briques. Le temple est un havre de paix dans cette ville bouillonnante. Dédié à Confucius, il fut érigé par l'empereur Lê Thanh Tong en 1070 suivant les plans de la pagode littéraire de Kien Fou. Le temple abrita la première université du Vietnam chargée d'instruire les princes et fils de mandarins. L'allée et la porte centrale étaient réservées à l'empereur et les allées latérales aux mandarins lettrés et aux mandarins militaires.
Vous passerez ensuite par le Mausolée de Hô Chi Minh (fermé tous les lundis et vendredis) puis vous visiterez la Pagode au Pilier Unique. Haut lieu de pèlerinage vietnamien, le mausolée fut construit en 1973 à l’aide de matériaux provenant des quatre coins de la nation. L’entrée du mausolée regarde la place Ba Dinh où Hô Chi Minh proclama l’indépendance du pays le 2 septembre 1945.
Vous poursuivrez la visite par la maison sur pilotis de Hô Chi Minh située dans le parc adjacent au mausolée.
Déjeuner libre.
Vous enchainerez par une visite du Musée de l’Ethnographie du Vietnam (fermé tous les lundis) où vous pourrez mieux comprendre les us et coutumes des différentes ethnies du pays. Inauguré en 1997, il regroupe de riches collections d’objets et de documents retraçant les cultures des différentes ethnies du pays. On y retrouve également une large collection de vêtements traditionnels des différentes minorités ainsi que des objets de la vie courante.
Puis, visite du pont de Long Bien. Appelé anciennement pont Paul-Doumer et situé dans le district de Long Bien, il a été construit à l'époque de l'Indochine française par l'entreprise Daydé & Pillé (société absorbée depuis par le groupe Eiffel), pour un montant de 10,5 million de francs. Le pont a été mis en service en 1903. À cette époque, il était seulement accessible aux vélos, aux trains et aux piétons.
Fin de la visite par le lac de Hoan Kiem et le temple de Ngoc Son.
Temps  libre  pour  faire  du  shopping ou  visiter les  avenues  et monuments  datant  de  l’époque coloniale comme l’opéra ou le musée d’histoire.
En soirée, vous profiterez d’un spectacle de marionnettes sur l’eau qui étonnera petits et grands. Dîner libre et nuit à Hanoi.

Après le petit déjeuner, direction Tam Coc.

À l’arrivée, vous embarquerez à bord d’un petit sampan à rames au milieu des rizières de cette “Baie d’Halong Terrestre” dans de superbes paysages de pics déchiquetés. Vous passerez à travers les 3 grottes de Tam Coc – Bich Dong qui traversent les montagnes… Un spectacle à couper le souffre !

Situé dans le district de Hoa Lu et à 7km au sud-ouest de la ville de Ninh Binh, Tam Coc (qui signifie en vietnamien « trois grottes » est l’un des plus beaux secteurs du nord du Vietnam. Les trois grottes principales se nichent sous les monts mais se courbent au-dessus de la rivière Ngo Dong. Tam Coc surnommé la « Baie de Halong terrestre » est célèbre pour ses formations rocheuses, ses fameuses grottes et son paysage pittoresque

Après le débarquement, vous monterez à vélo et vous vous dirigerez vers la pagode de Jade.

Située à 1 km de l’embarcadère de Tam Coc, la grotte de jade (autrefois considérée comme « deuxième grotte des cieux du Sud ») est un site très fréquenté. Elle abrite trois petites pagodes à trois étages différents, construites au début du XVIIIe siècle, d’où leurs noms « pagode basse », « pagode intermédiaire » et « pagode haute ». Ceux qui ont vu le film « Indochine » se souviendront de ce lieu magique et irréel où les deux fugitifs viennent s’abriter. La première pagode est adossée à la montagne au milieu d’un jardin luxuriant ; on accède à la seconde par un petit escalier puis, encore plus haut, on visite la troisième qui contient trois Bouddhas. Vous pourrez observer un très joli point de vue sur les champs et la campagne, comme un tableau géant.

Déjeuner libre.

Dans l’après-midi, vous partirez visiter Hoa Lu, capitale de deux dynasties du Vietnam entre 968 et 1010, où vous pourrez visiter le fameux temple du roi Dinh Tien Hoang et Le, un ouvrage architectural original et splendide, remarquable pour l’art de la sculpture sur bois et sur pierre.

Direction l’aéroport de Hanoi pour le vol à destination de Hué. Arrivée à Hué, accueil et transfert à l’hôtel.

Dîner libre et nuit à Hué.

Vous commencerez la journée par une découverte de la Cité Impériale, une ville chargée d’histoire, foyer intellectuel traditionnel du pays dont les monuments ont toutes les caractéristiques de l’art traditionnel vietnamien.

La Cité Impériale, réservée uniquement à la famille royale et à leurs concubines, renferme la Cité Interdite et la Cité Pourpre Interdite. Seuls les eunuques pouvaient y entrer et en sortir. Cette tradition originaire de Mésopotamie fut transportée par la route de la soie jusqu'au Vietnam. La Cité Interdite de Huê est la seule cité royale qui subsiste encore de nos jours : celles de Co Loa, Hoa Lu, Thang Long et Tây Do furent toutes détruites par de nombreuses guerres menées par l'Empire du Milieu dans sa conquête du Vietnam.

Puis, vous découvrirez le Mausolée de Tu Duc, de la dynastie des Nguyen sur la rive droite de la rivière des Parfums.

Le tombeau de Tu Duc fut construit dans une vallée étroite appartenant au village de Duong Xuan Thuong. La construction fut commencée en 1864 et achevée en 1867. Dans une enceinte d’environ 12 ha sont agencées près de 50 constructions architecturales réparties sur des terrains aménagés en terrasse. Le tombeau de Tu Duc est l’un des tombeaux royaux les plus impressionnants de Hué et il s’élève dans un cadre naturel enchanteur.

Déjeuner libre.

Après le repas, embarquement à bord d’un bateau pour une croisière sur la rivière des Parfums jusqu’au tombeau de Minh Mang. Cet endroit est connu pour l'harmonie parfaite entre son architecture et son environnement naturel.

Puis, vous visiterez un village spécialisé dans la fabrication artisanale des chapeaux coniques et d’encens.

« Le Vietnam sans son chapeau conique c’est la cité Londonienne sans son chapeau melon, le Mexique sans son sombrero, le Pays basque sans son béret » Le chapeau conique est le symbole de la population vietnamienne et c'est à Hué que vous trouverez les mieux réalisés du pays.

Arrivée à Hué, flânerie au cœur du marché central de Dong Ba construit à l’époque française.

Situé sur la rive nord de la célèbre rivière des parfums, une fois le fameux pont construit par Gustave Eiffel traversé, le marché de Hué est l'un des plus typiques, l'un des moins touristiques et l’un des plus colorés que vous aurez l’occasion de voir au Vietnam. On y trouve de tout : des viandes aux poissons frais juste pêchés dans la rivière des parfums, en passant par des fruits et des légumes locaux aux mille couleurs, des nouilles de riz en sacs de 50 kilos, des vêtements ou encore des casques de motos ! Impossible donc de ne pas tomber sous le charme de cet endroit extrêmement coloré (et odorant!) dans lequel on voit les vietnamiens vivre à leur manière.

Dîner libre et nuit à l’hôtel à Hué.

Petit déjeuner à l’hôtel.

Route en direction de Hoi An, en passant par le Col des Nuages. Arrêt pour une visite du village de pêcheurs de Lang Co.

Visite de la Montagne de Marbre et du village de sculpteurs sur pierre au pied de celle-ci.

Ce groupe de 5 montagnes, dont les noms représentent les 5 éléments, se trouve très près de la côte de Da Nang, dans le centre du Vietnam. C’est un endroit populaire pour une retraite spirituelle et pour un pèlerinage. Il est composé de plusieurs pagodes bouddhistes, vestiges des civilisations Champa, et de grottes dans les montagnes.

À 30 km au sud de Da Nang, la ville portuaire de Hoi An est le site le plus pittoresque de la côte. Autrefois appelée Faifo par les marchands occidentaux, elle fut, entre le XVIIe et le XIXe siècle, l’un des principaux ports internationaux d’Asie du Sud-Est. Son histoire entremêle les cultures et s’inscrit en lettres de pierres, de bois et de céramique sur les murs de ses 800 structures historiques.

Déjeuner libre.

Dans l’après-midi, départ à la découverte de la vieille ville de Hoi An, à travers son célèbre pont couvert japonais, ses nombreuses constructions locales, son quartier chinois ou encore son marché sur les rives de la rivière Thu Bon.

Construit en 1593 par la communauté japonaise de Hoi An, le pont couvert n'a pratiquement pas été retouché depuis. Les singes et les chiens, de part et d'autre des entrées indiquent que la construction a commencé pendant l'année du singe et a fini lors de l'année du chien.

Vous flânerez dans le quartier chinois et visiterez la maison Tan Ky.

La maison Tan Ky était la résidence d'un riche marchand vietnamien. Entretenue avec soin depuis sa construction, il y a à peu près deux cents ans, elle n'a pratiquement pas changé.

Continuation vers la pagode de Phuc Kien. La pagode de Phuc Kien est sans doute la plus grande et somptueuse des hoi quan (maisons communales) de la vieille ville. Elle a été construite en 1792 en style de lettre « Tam », l’architecture originale des pagodes vietnamiennes. Elle est dédiée à Thien Hau, déesse de la mer, protectrice des pêcheurs et des marins, avec deux personnages protecteurs : Thien Ly Nhan, au visage vert, dont la vue porte à mille lieux, et Thuan Phong Nhi, au visage rouge, dont l'ouïe porte à mille lieux.

Enfin vous participerez à un atelier de création de lanternes. C’est une activité parfaite pour les enfants et les parents qui allie culture et artisanat. C’est l’occasion de ramener un souvenir unique de Hoi An, appelée aussi la ville aux mille lanternes.

Retour à l’hôtel.

Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel.

Vous partirez ensuite à vélo pour la visite du village de légumes de Tra Que. Tra Que, un petit village à 4 km de Hoi An, est réputé par la cultivation des légumes. Le village est nommé ainsi car le doux parfum des légumes pimente les repas quotidiens des habitants de Pho Hoi. Vous trouverez un nouvel esprit de Hoi An avec ses plats traditionnels comme le Cao Lau, les nouilles Quang, les rouleaux de printemps "Tam huu" (fait avec les légumes Tra Que) et les gâteaux de la viande (Banh Xeo).

Vous pourrez participer au travail des habitants du village comme le ratissage, les semailles, l’arrosage des plantes, la cueillette des plantes et d’autres activités de jardinage.

Après l’effort, le réconfort ! Vous aurez le droit à un petit massage des pieds aux herbes médicinales.

Quoi de mieux pour découvrir la gastronomie vietnamienne que de participer en famille à un cours de cuisine où vous apprendrez à réaliser les plats typiques du centre du pays ?

Déjeuner de dégustations de spécialités du village dont le « Tam Huu », composé de crevettes, de porc et d’herbes aromatisées, accompagné de 6 autres plats régionaux.

Vous continuerez à vélo où vous passerez par des rizières immenses en empruntant des chemins paisibles en direction du village des pêcheurs de Van Lang et de la forêt des cocotiers d'eau de Bay Mau. La forêt des cocotiers d'eau de Bay Mau compte environ 7ha et est entourée par des forêts de mangroves, de canaux et de maisons couvertes en feuille de cocotier d’eau. Pendant la guerre du Vietnam c’était un refuge pour les soldats et les locaux, et de nos jours, cet endroit est célèbre pour fournir les meilleurs fruits de mer.

En cours de chemin, vous ferez plusieurs arrêts typiques dont le marché local de Ba Le, des rizières, des cimetières, des écoles...

Arrivée au village, vous serez accueillis chaleureusement chez Monsieur Han, où vous gouterez du thé vert avant de faire une balade dans le village. Les pêcheurs vous amèneront découvrir leurs techniques de pêche traditionnelle et vous emmèneront voir leurs forêts des cocotiers grâce à une croisière en «Thung chai» - Bateau panier.

Après vous être relaxés à l’ombre des cocotiers d’eau, vous partirez à vélo pour revenir à Hoi An. Dîner libre et nuit à Hoi An.

Petit déjeuner à l’hôtel.

Transfert à l’aéroport de Da Nang. Arrivée à Saigon, accueil par votre chauffeur et transfert à l’hôtel.

Centre économique du Vietnam, la ville est située au cœur de la Cochinchine dans le Delta du Mékong, surnommé le grenier à riz du pays. À la belle époque, Saigon était surnommée « le Paris ou la Perle de l'Extrême Orient. ». Depuis, la ville n'a rien perdu de son charme colonial avec ses belles artères arborées, ses cyclo-pousses et ses petits marchands ambulants. C'est à la fois la première ville du pays et son poumon économique. Le commerce y bat son plein et des nouveaux gratte-ciel sortent de terre tous les ans. Dès votre arrivée à Hô Chi Minh-Ville, vous serez très impressionné par la circulation. Comme dans une fourmilière en marche, motos, scooters, vélo, bus, voitures et camions se frôlent dans un ballet sonore incessant.

Après le déjeuner libre, vous débuterez les visites de Saigon à travers la découverte de la Cathédrale de Notre-Dame et la Poste centrale, rappelant la présence française.

C’est la plus grande poste du Vietnam et elle fut construite de 1886 à 1891. Gustave Eiffel lui- même signa sa charpente métallique. Son architecture, avec un toit surmonté d'une verrière, n'est pas sans rappeler les édifices de l'Exposition Universelle de Paris en 1889.

Continuation des visites avec la pagode de Vinh Nghiem, ouvrage typique du bouddhisme moderne au Vietnam dont la tour de 7 étages abrite des statues de Bouddha.

Vous flânerez ensuite au cœur de l'ancien quartier chinois et de son marché Cholon.

Dans ce quartier se trouvent 500.000 hoas, les descendants des chinois. Ils parlent toujours le cantonais et gardent leur esprit de commerce, véritable fer de lance de l'économie vietnamienne. De jour comme de nuit, ses marchés bruyants, ses rues bordées de petits commerces et de restaurants aux enseignes en caractères chinois ne désemplissent pas.

Retour à l’hôtel. Dîner libre et nuit à Saigon.

Petit déjeuner à l’hôtel.

Après 2 heures de route depuis la ville d'Ho Chi Minh, vous arriverez à la province de Ben Tre. Marchez jusqu'à l'atelier local pour voir comment ils fabriquent des gâteaux de riz gluant. Ensuite, nous prenons le bateau pour visiter une usine locale pour voir de nombreux fours pour fabriquer du charbon actif à partir de coques dures de noix de coco.

En traversant le Mékong, appelé Cửa Đại et Cửa Tiểu, à 30 km de la mer de l'Est, nous arrivons à l'île de Tam Hiêp. Installation à la maison d'hôtes Ut Trinh. Déjeuner à l'heure locale, détente.

En vélo jusqu'à la ferme spéciale où ils plantent les lianes (appelées LÁ SAM). Nous ramassons des feuilles pour faire et déguster cette gelée aux herbes spéciale.

En vélo + marche sur les petits sentiers du village à travers d'immenses vergers pour arriver chez la famille locale pour déguster quelques sortes de fruits, du thé au miel.

Ensuite, le bateau à rames vous emmènera plus profondément dans la campagne sur des canaux plus petits pour profiter du moment paisible.

De retour à la maison d'hôtes, prenez une douche fraîche, puis allez à la cuisine pour préparer notre dîner avec la famille.

Dîner et nuit chez habitant.

Après avoir pris le petit déjeuner chez l'habitant, nous partirons en balade à vélo sous les immenses vergers de cette île. Nous visiterons le marché local et la ferme apicole... Nous pourrons également nous arrêter à la pagode locale. De retour chez l'habitant, nous ferons le check-out et dirons au revoir à l'hôte.

Continuation vers Can Tho, deuxième ville du Delta du Mékong après Saigon.

La situation géographique de Can Tho en fait la plaque tournante du Delta du Mékong. Ville-marché dotée d’un port fluvial où s’empilent et s’exportent des montagnes de grains de riz, Can Tho est le coeur palpitant du Delta. Son marché couvert central est un labyrinthe bondé à l’odeur de mer, d’épices, de friture et de fruits sucrés. Les étales longent la rivière Hâu Giang, bordée de petits cafés et d’un parc, autour desquels gravite une marée de sampanières en chapeau conique et pyjama fleuri.

Diner libre et nuit à Can Tho.

Petit déjeuner à l’hôtel.
 
Ce matin, visite du marché flottant de Cai Rang, le plus grand du Delta et le plus typique de la région. Chargés de bananes, de pommes de terre, de durians et autres mangoustans, barques et camelots au chapeau pointu s’enchevêtrent au milieu du fleuve.
 
Ça vaut le coup de réveiller tôt la petite troupe pour faire une balade en sampan au petit matin ! À une heure de barque de Can Tho, le marché de Cai Rang est un enchevêtrement nerveux et allègre de sampans, de sacs de fèves, de pyramides de sucre scintillant, de montagnes de bananes et de durians murs à éclater… Les produits à vendre s’affichent au bout de ficelles et tiennent lieu d’enseigne.
 
Après l’exploration du marché, transfert à l’embarcadère de Rach Gia où vous prendrez le bateau à grande vitesse pour l’île de Phu Quoc.