Can Tho

L'essentiel sur Cần Thơ

Cần Thơ est la plus grande ville du delta du Mékong, sur la rive du fleuve Hậu, à environ 170 km au sud-ouest de Hô Chi Minh-Ville. On y vient pour le marché flottant de Cái Răng, l'un des plus actifs du delta, pour le quai Ninh Kiều et son marché de nuit, pour la maison ancienne de Bình Thủy, pour la pagode cantonaise Ông et pour les vergers des environs, que l'on parcourt à vélo. Depuis le 1er juillet 2025, la ville de Cần Thơ a absorbé les provinces de Hậu Giang et de Sóc Trăng. Comptez 2 jours.

Le marché flottant de Cái Răng, au petit matin

Pourquoi aller à Cần Thơ ?

Cần Thơ permet de voir le delta du Mékong vivant : marché sur l'eau, canaux bordés de vergers, quais animés le soir. La ville est assez grande pour offrir de bons hôtels et restaurants, et assez proche des campagnes pour en sortir en quelques minutes de bateau.

Pour qui ? Tous les voyageurs qui veulent passer au moins une nuit dans le delta. À éviter si vous n'avez qu'une journée depuis Hô Chi Minh-Ville : le trajet est long, et le marché flottant se voit à l'aube.

Que faire à Cần Thơ ?

Le marché flottant de Cái Răng

À environ 6 km du centre, le marché flottant de Cái Răng réunit au petit matin des dizaines de bateaux de grossistes : chacun accroche ses produits à une longue perche pour signaler ce qu'il vend, ananas, pastèques, patates douces. Des barques vendent café et soupe de nouilles aux passagers. On y va en bateau depuis le quai Ninh Kiều, en une trentaine de minutes.

Le quai Ninh Kiều

Le quai Ninh Kiều illuminé, avec le pont de Cần Thơ au loin

Au cœur de la ville, le quai Ninh Kiều longe le fleuve Hậu. Le soir, la passerelle piétonne s'illumine, le marché de nuit s'installe et les bateaux-restaurants partent pour une croisière d'une heure.

La maison ancienne de Bình Thủy

La façade de la maison ancienne de Bình Thủy

Construite à la fin du XIXe siècle par la famille Dương, la maison de Bình Thủy mêle façade d'inspiration française et intérieur vietnamien en bois sculpté, mobilier incrusté de nacre et carreaux anciens. Elle a servi de décor à plusieurs films.

La pagode Ông

La pagode Ông, maison d'assemblée cantonaise

Face au quai, la pagode Ông est une ancienne maison d'assemblée de la communauté cantonaise, bâtie à la fin du XIXe siècle. On y vient pour ses boiseries sculptées, ses spirales d'encens suspendues et son autel dédié à Quan Công.

Les vergers et le jardin aux cigognes

Les cigognes du jardin de Bằng Lăng

Autour de Phong Điền, les vergers se visitent à vélo ou en barque : ramboutans, longanes, durians et mangoustans selon la saison. Plus au nord, à Thốt Nốt, le jardin de Bằng Lăng accueille des milliers de cigognes et d'aigrettes, visibles au coucher du soleil.

Une pagode bouddhiste de Cần Thơ

Que manger à Cần Thơ ?

La ville de Cần Thơ est réputée pour ses nem nướng, brochettes de porc grillé à rouler dans une galette de riz, ses bánh xèo croustillantes, son lẩu mắm, fondue au poisson fermenté et aux légumes du delta, et ses bánh cống, beignets de crevettes et de haricots mungo. Les fruits des vergers se goûtent directement sur place.

Quand aller à Cần Thơ ?

L'avis des voyageurs. Sur TripAdvisor, le marché flottant de Cái Răng obtient 4,1/5 sur plus de 1 900 avis (relevé d'octobre 2026). Un voyageur y a vécu « un beau voyage, authentique, dans la vie du Mékong » (Manuel G, août 2026, traduit de l'anglais) ; d'autres trouvent le marché moins animé qu'autrefois.

Les erreurs à éviter

• Arriver au marché flottant après 9 h : l'essentiel du commerce est terminé.
• Faire Cần Thơ en aller-retour depuis Saigon : dormez sur place pour voir le marché à l'aube.
• Prendre un bateau sans fixer le prix : mettez-vous d'accord sur la durée et le parcours avant de partir.
• Oublier la crème solaire sur l'eau : le soleil tape fort dès 8 h.

Comment aller à Cần Thơ ?

• Depuis Hô Chi Minh-Ville : environ 3 à 4 heures en voiture ou en bus.
• En avion : vols vers l'aéroport de Cần Thơ depuis Hanoï et d'autres villes.
• Depuis Vĩnh Long : environ 1 heure de route.
• Sur place : bateau pour le marché flottant, vélo ou taxi pour le reste.

Notre conseil

Dormez deux nuits à Cần Thơ : marché flottant de Cái Răng à l'aube, vergers en vélo dans l'après-midi, soirée sur le quai Ninh Kiều. Voyez aussi nos pages marché flottant de Cái Răng, Vĩnh Long et Bến Tre. Nos circuits Cần Thơ en 2 jours et Saigon, Bến Tre et Cần Thơ en 2 jours passent par la ville.

Sur le terrain avec Ngọc, notre guide au Vietnam

Le bon moment. Je fais partir mes voyageurs du quai Ninh Kiều à 5 h 30 : on arrive à Cái Răng quand les grossistes chargent, on prend un bol de hủ tiếu sur l'eau, et l'on rentre par les petits canaux.

Ce que les voyageurs ne savent pas. Au marché flottant de Cái Răng, la grande perche dressée sur chaque bateau s'appelle cây bẹo : on y accroche un échantillon de ce que l'on vend, pour que les acheteurs venus de tout le Mékong le repèrent de loin, sans crier.

Mon adresse. Nem Nướng Thanh Vân, 17 rue Hòa Bình, dans le centre : nem nướng à rouler avec herbes et sauce maison, à moins de 100 000 dongs par personne. Ouvert jusqu'à 21 h 30.

« Que voir à Cần Thơ en deux jours ? » Premier jour : marché flottant, vergers et Bình Thủy. Second jour : pagode Ông, quai Ninh Kiều et jardin aux cigognes en fin d'après-midi.

Questions fréquentes sur Cần Thơ

Où se trouve Cần Thơ ?

Dans le delta du Mékong, au Vietnam, à environ 170 km au sud-ouest de Hô Chi Minh-Ville.

Que faire à Cần Thơ ?

Voir le marché flottant de Cái Răng, le quai Ninh Kiều, la maison de Bình Thủy, la pagode Ông et les vergers.

Comment visiter Cần Thơ en 2 jours ?

Marché flottant et vergers le premier jour, sites de la ville et quai Ninh Kiều le second.

Comment aller de Hô Chi Minh-Ville à Cần Thơ ?

En voiture ou en bus, en 3 à 4 heures, ou en avion.

Cần Thơ a-t-elle fusionné avec d'autres provinces ?

Oui, depuis le 1er juillet 2025, la ville de Cần Thơ réunit l'ancienne ville de Cần Thơ et les provinces de Hậu Giang et de Sóc Trăng.