Circuit au village écologique Thaï Hai 2 jours 1 nuit : Vivre au cœur de l’authenticité vietnamienne

11h00 : Arrivée au village de Thai Hai, temps libre pour les visites touristiques.

11h30 : Déjeuner,

13h00 : Enregistrement, repos.

14h30 : Visitez, découvrez et vivez la culture.

- Les villageois se sont rassemblés, ont accueilli et accompagné le groupe jusqu'à l'espace d'exposition présentant les produits, outils et instruments du peuple Tay, et ont assisté à des présentations et découvert les particularités culturelles, les coutumes et les traditions à divers endroits : le puits du village, le gong du village, etc.

Rendez-vous au cœur du village pour visiter, découvrir et expérimenter certaines des activités quotidiennes des ateliers d'artisanat traditionnel que les habitants y perpétuent.

1. Visitez le centre de conservation de la médecine traditionnelle à base de plantes, également connu sous le nom d'« hôpital de médecine traditionnelle ». du village : apprendre à connaître les plantes médicinales et les herbes pour mieux comprendre le lien étroit avec la nature des minorités ethniques en général et du peuple Tay en particulier.

 Contenu de l'activité :

- Découvrez, observez le processus de préparation et appréciez ce remède à base de plantes pour la détoxification du foie.

- Découvrez les délices culinaires des plats médicinaux, assistez à leur préparation et dégustez-en un.

2. Visitez un atelier traditionnel de fabrication de thé : assistez à des présentations, participez aux différentes étapes de la production traditionnelle du thé et dégustez du thé ainsi que d’autres aliments et boissons à base de thé.

Contenu de l'activité :

- Découvrez le processus traditionnel de torréfaction et d'aromatisation des feuilles de thé.

- Visitez et observez le processus traditionnel de fabrication du gâteau de riz gluant (Bánh Chè Lam), et dégustez le gâteau.

3. Visitez une maison de conservation d'alcool artisanale traditionnelle : découvrez les méthodes traditionnelles de fabrication d'alcool, les différents types d'alcool et les coutumes et traditions liées à la consommation d'alcool lors des festivals et des jours fériés parmi la population locale.

Contenu de l'activité :

- Visitez une maquette de fabrication traditionnelle de vin de riz utilisant un four à bois et dégustez du vin de riz local brassé par les villageois eux-mêmes.

- Découvrez la cuisine ethnique, goûtez un plat signature à base de lies de vin de riz gluant fermentées.

4. Visitez la Maison de la conservation des aliments ethniques : découvrez la culture culinaire du peuple Tay au fil des saisons et lors des fêtes et jours fériés. Vous pourrez participer aux différentes étapes de fabrication de produits locaux, selon le jour et la saison : viande fumée, saucisses, galettes de feuilles d’épines sauvages, gâteaux de riz gluant Tay, etc.

- Découvrez et observez la fabrication des gâteaux aux feuilles d'épines forestières, et savourez un gâteau de saison unique, caractéristique des minorités ethniques.

- Observez les méthodes de cuisson et goûtez un plat typique de la région : de la viande fumée sautée.

17h00 - 18h30 : Temps consacré aux affaires personnelles.

18h30 – 19h45 : Dîner

20h00 - 21h30 : Assistez au festival du feu du village (organisé pour des groupes de 6 personnes ou plus) - une activité culturelle et spirituelle des minorités ethniques des zones montagneuses en général et de la communauté Tay en particulier.

Lors des fêtes villageoises, le feu du village est considéré comme sacré. Les villageois se rendent chez le chef du village ou à la maison communautaire pour aller chercher le feu, qu'ils transmettent ensuite à chaque participant de la procession, en remerciant le ciel et la terre pour les mérites du dieu du feu. Le feu est allumé au centre de la place du village (généralement la nuit) pour attirer la chance et chasser les mauvais esprits après une année, une récolte, un mois ou un jour néfaste.

Après la cérémonie, place à la fête du village, rythmée par une grande variété de sons : gongs, tambours, claquettes en bois, sons uniques des flûtes et pipes en bambou, et cris et acclamations des villageois résonnant dans la forêt sacrée, ciment de la communauté. Au programme : spectacles de marionnettes, chants Then et Vi de l'ethnie Tay, chants de cour de l'ethnie Nung et danse Tac Xinh de l'ethnie San Chay…

Ensuite, les touristes se joignent aux habitants pour réaliser le « khau no » – également connu sous le nom de « hoa com » – une coutume culturelle traditionnelle observée lors d'occasions importantes tout au long de l'année, telles que le réveillon du Nouvel An, les anniversaires, etc., pour accueillir les invités de marque au village.

Autres groupes de moins de 6 Après le dîner, les invités profitent d'un spectacle culturel : chants et musique de luth Tinh (40 minutes) autour du feu de camp sur la maison sur pilotis, puis se joignent aux villageois pour exécuter le « khau no » – également connu sous le nom de hoa com – une coutume culturelle traditionnelle lors d'occasions importantes de l'année, telles que le réveillon du Nouvel An, les anniversaires, etc., pour accueillir les invités de marque au village.

        À la fin du programme, le groupe est retourné à la maison sur pilotis pour y passer la nuit.

7h00 – 9h00 : Petit-déjeuner à l’aire de restauration.

9h00 :

- Visitez l’école maternelle et primaire de Thai Hai, la bibliothèque des jeunes de Thai Hai et recevez un cadeau plein d’affection – un bracelet porte-bonheur à cinq couleurs – offert par les jeunes citoyens du village, détenteurs du patrimoine.

- Visitez une ferme apicole, découvrez son fonctionnement et le processus d'apiculture dans le village, et dégustez quelques produits à base de miel.

Contenu de l'activité :

+ Préparez et savourez un thé au miel.

Savourez le gâteau trempé dans du miel…

10h00 : Visite du dispensaire de médecine traditionnelle du village.

Découvrez une gamme de services de santé :

+ Bain de pieds aux herbes + massage des pieds

+ Savourez la soupe aux herbes

Départ à 11h30, puis direction l'aire de restauration pour déjeuner.

Après avoir dit au revoir, le groupe a quitté le village de Thai Hai, promettant de se revoir à l'avenir.