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Top 10 des restaurants à Hue à essayer absolument pendant votre séjour

Créé par Anh Tam TTS : 2025-07-08 16:49:45 , Mis à jour par Anh Tam TTS 2025-07-11 14:10:43
Explorez les restaurants à Hue les plus incontournables pour goûter aux spécialités locales, entre cuisine vietnamienne authentique et street food à Hue savoureuse

Berceau de la cuisine vietnamienne royale, Hue fascine les voyageurs par son atmosphère paisible et sa richesse culinaire. Des ruelles parfumées aux marchés animés, chaque coin de rue révèle des spécialités de Hue à la fois raffinées et authentiques. Suivez-nous dans les ruelles parfumées de Hué, à la recherche de saveurs royales, de recettes familiales et de petits trésors culinaires cachés. Dans cet article, découvrez-les avec Asia King Travel.

Les spécialités à HueLes spécialités à Hue

Banh uot Huyen Anh (crêpe de riz vapeur fine)

Ce restaurant est l'un des meilleurs restaurants à Hue à ne pas manquer lors de votre visite. Le "bánh ướt", une crêpe de riz vapeur fine et souple, est accompagné de tranches de chả lụa (saucisse de porc vietnamienne) et une sauce maison à l’ail et au piment. Le tout crée une harmonie subtile entre douceur, moelleux et salé. L’accueil chaleureux et l’ambiance locale ajoutent une touche humaine à ce festin minimaliste.

Savourez le célèbre "banh uot " chez restaurant Huyen Anh, une adresse emblématique de Hue pour les amateurs de cuisine localeSavourez le célèbre "banh uot " chez restaurant Huyen Anh, une adresse emblématique de Hue pour les amateurs de cuisine locale

  • Adresse : 50 rue Kim Long, ville de Hue
  • Prix moyen : 25 000 – 40 000 VND / portion

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Bun bo Me Keo (soupe de nouilles au bœuf de Hue)

Parmi les restaurants à Hue spécialisés dans les soupes, celui de Mệ Kéo est un trésor. Ce petit établissement familial prépare depuis plusieurs générations le fameux bun bo Hue, un bol généreux de nouilles, viande mijotée, citronnelle et piment. Le bouillon, profond et parfumé, reflète un savoir-faire transmis avec soin – chaque ingrédient perpétue la tradition. Y manger, c’est plonger dans une part de l’histoire gastronomique de Hue.

Le bún bò de Mệ Kéo, un bon choix pour un restaurant à HuePlongez dans l’âme culinaire de Hue avec le bún bò de Me Keo, servi dans une ambiance typiquement vietnamienne

  • Adresse: 20 rue Bach Dang, Groupe 19, Ville de Hue
  • Prix moyen: 35 000 – 50 000 VND / bol

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Nem lui Tai Phu (brochettes de porc grillé à la citronnelle)

Ce restaurant à Hue vous propose une expérience interactive et savoureuse autour du nem lụi : brochettes de porc finement marinées, grillées sur des baguettes de citronnelle. Le plaisir réside autant dans la préparation des rouleaux que dans la dégustation, accompagnée de légumes croquants et d’une sauce d’arachide onctueuse.

"Nem lụi" grillé savoureux chez Tai Phu, un must de la street food à Hue"Nem lụi" grillé savoureux chez Tai Phu, un must de la street food à Hue

Le cadre décontracté attire autant les locaux que les touristes curieux de goûter à ce plat emblématique dans une ambiance animée.

  • Adresse : 2 rue Dien Bien Phu, ville de Hue
  • Prix moyen : 50 000 – 70 000 VND / portion

Quan Hen Hoa Dong (riz ou vermicelles aux coquillages d’eau douce)

Situé dans un quartier paisible, ce restaurant à Hue est célèbre pour ses plats à base de hến – petits coquillages d’eau douce. On y déguste du riz, des vermicelles ou de la soupe aux hến, parfumés à la menthe, aux cacahuètes et au piment.

Savourez les fameuses coques sautées du restaurant Hoa Dong à Hue, une adresse prisée pour découvrir les spécialités localesSavourez les fameuses coques sautées du restaurant Hoa Dong à Hue, une adresse prisée pour découvrir les spécialités locales

Le goût est prononcé, et l’arôme reflète fidèlement la cuisine du centre du Vietnam. C’est l’endroit parfait pour découvrir la cuisine populaire de Hue  dans sa version la plus authentique et abordable.

  • Adresse : 64/7 Allée 7 Ung Binh, quartier Vy Da, ville de Hue
  • Prix moyen : 20 000 – 30 000 VND / plat

Che hem Hue (dessert sucré vietnamien)

Pour les amateurs de douceurs, ce petit restaurant à Hue spécialisé dans le chè est un arrêt obligatoire. Le chè, dessert emblématique du Vietnam, y est servi sous plusieurs formes : haricots rouges, gelée d’herbe, perles de tapioca, lait de coco… 

"Che" - un dessert typique de la gastronomie huéenne, servi dans une ruelle cachée"Che" - un dessert typique de la gastronomie huéenne, servi dans une ruelle cachée

Chaque bol est un mélange coloré, rafraîchissant et réconfortant, parfait pour une pause sucrée après une journée de visite. Ce qui fait aussi le charme du lieu, c’est son atmosphère discrète, presque secrète.

  • Adresse : 1 ruelle, 29 rue Hung Vuong, Phu Hoi, ville de Hue
  • Prix moyen : 10 000 – 20 000 VND / bol

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Banh canh ca loc Mui (soupe de nouilles épaisses au poisson serpent)

Ce restaurant à Hue propose une version unique du “banh canh” : une soupe épaisse à base de poisson serpent (ca loc) et de nouilles maison. Le bouillon est délicatement parfumé, la chair du poisson est ferme et savoureuse. 

Goûtez au bánh canh au poisson serpent chez Mui, une spécialité de Hué à la fois simple et savoureuseGoûtez au bánh canh au poisson serpent chez Mui, une spécialité de Hue à la fois simple et savoureuse

Ce plat simple mais bien exécuté incarne l’art culinaire de Hue, fait de subtilité et de respect des produits frais. On y vient autant pour le goût que pour la chaleur humaine du personnel.

  • Adresse : 111A rue Truong Chinh, An Dong, ville de Hue
  • Prix moyen : 30 000 – 45 000 VND / bol

Banh ep Gia Di (galette de tapioca farcie et grillée)

Situé dans une rue animée, ce restaurant à Hue attire surtout les jeunes grâce à son fameux “banh ep”. Cette galette de tapioca, farcie de viande, œuf ou saucisse, est pressée sur une plaque chaude jusqu’à devenir légèrement croustillante à l’extérieur tout en restant moelleuse à cœur.

Gia Di – Une adresse locale pour savourer les "bánh ép" typiquesGia Di – Une adresse locale pour savourer les "bánh ép" typiques

Trempée dans une sauce épicée au piment vert, elle devient irrésistible. C’est une collation emblématique qui incarne parfaitement l’esprit street food de Hue, entre tradition et créativité.

  • Adresse : 4 rue Phung Chi Kien, Xuan Phu, Ville de Hue
  • Prix moyen : 10 000 – 15 000 VND / galette

Quan banh O Lé (bouchées vapeur à la farine de riz)

Dans ce charmant restaurant à Hue, on savoure les “bánh bèo”, “bánh nậm”, “bánh bột lọc”… Ces petites merveilles, à base de farine de riz ou de tapioca, sont garnies de crevettes, viande ou champignons, puis nappées délicatement arrosées d’huile parfumée aux oignons frits. 

Goûtez aux "bánh vietnamiens" dans un cadre authentique à HueGoûtez aux "bánh vietnamiens" dans un cadre authentique à Hue

Servis sur de petites assiettes, ces mets délicats font référence à l’époque royale.L’endroit est idéal pour un repas partagé en famille ou entre amis.

  • Adresse : Allée 104, 17/9 Kim Long, ville de Hue
  • Prix moyen : 40 000 – 60 000 VND / plateau

Bun mam nem de Madame Theo

Ce restaurant à Hue est une adresse prisée des locaux pour ses rouleaux de viande de porc tendre, enveloppés dans du “bánh ướt” et trempés dans une sauce “mắm nêm” puissante. Un goût audacieux, typiquement huéen, avec un équilibre entre acidité, salinité et douceur. C’est une expérience sensorielle unique à ne pas rater pour les aventuriers du palais.

Explosion de saveurs avec le bún mắm nêm, plat typique de Hue servi avec passion chez Madame TheoExplosion de saveurs avec le bún mắm nêm, plat typique de Hue servi avec passion chez Madame Theo

  • Adresse : N° 3/64 Ba Trieu, Groupe 5, Ville de Hue
  • Prix moyen : 35 000 – 50 000 VND / portion

Banh khoai Lac Thien (Crêpe croustillante de Hue)

Fierté culinaire du Vietnam central, le banh khoai est une crêpe épaisse et croustillante, farcie de crevettes, de porc émincé, de pousses de soja et d’herbes, puis servie avec une sauce aux arachides maison. À ne pas confondre avec le bánh xèo du Sud, cette version de Hue est plus compacte et pleine de caractère. Dans ce restaurant à Hue, chaque bouchée est une immersion dans les spécialités de Hue les plus authentiques.

Croustillant et généreux, le bánh khoái de Lac Thien est un classique de la gastronomie de HueCroustillant et généreux, le bánh khoái de Lac Thien est un classique de la gastronomie de Hue

  • Adresse : 6 rue  Dinh Tien Hoang, Phu Hoa, Ville de Hue
  • Prix moyen : 35 000 – 50 000 VND / crêpe

Conclusion

Chaque restaurant à Hue cité dans cette sélection offre bien plus qu’un repas : c’est une rencontre avec l’histoire, la culture et le cœur battant de la ville. Pour un voyage culinaire parfaitement organisé, faites confiance à Asia King Travel, votre guide expert pour vivre l’essence du Vietnam dans toute sa splendeur.

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