Voyage au Vietnam: Centre magique du Vietnam 12 jours

Arrivée à l’aéroport de Hue, accueil et transfert par le guide local vers l’hôtel. A l’arrivée, installation dans la chambre (La chambre est à votre disposition à partir de 14h00, le surcoût pour le check-in précoce n’est pas inclus dans le prix).

Temps libre pour la détente.
 
Dîner libre et nuit à l’hôtel à Hue.

Petit déjeuner à l’hôtel.

Par son paysage extrêmement poétique et sa position stratégique, Hué (classé au patrimoine historique de l’UNESCO) a occupé une place toute particulière dans l'histoire du Vietnam. Choisie comme capitale des Tay Son (1788-1802) puis des Nguyen (1802-1945), Hue a été pendant des centaines d'années le centre politique et culturel de l'État féodal du Vietnam. Aujourd'hui encore, alors que la cité millénaire Thang Long - Hanoi est profondément transformée par la modernité au détriment de ses spécificités, la ville de Hué conserve son visage royal.

Ce matin, vous partirez pour une excursion en bateau sur la rivière des Parfums.

Arrêt pour la visite de la pagode Thien Mu, dominant la rivière.

La pagode fut construite en 1601 sur les ruines d'un temple Cham dédié à Shiva mais ce n'est qu'en 1844 que l'empereur Thieu Tri fit ériger la tour octogonale. Des petites tours hexagonales protègent une cloche de 2 tonnes, une immense stèle en marbre racontant l'histoire de la pagode.

Découverte de la Cité Impériale, ville chargée d’histoire, foyer intellectuel traditionnel du pays dont les monuments ont toutes les caractéristiques de l’art traditionnel vietnamien.

La cité impériale, réservée uniquement à la famille royale et aux concubines royales, renferme la Cité Interdite et la Cité Pourpre Interdite. Seuls les eunuques peuvent entrer et sortir. Cette tradition originaire de Mésopotamie fut transportée par la route de la soie jusqu'au Vietnam. La cité interdite de Huê est la seule cité royale qui subsiste encore de nos jours : celles de Co Loa, Hoa Lu, Thang Long et Tây Dô furent toutes détruites par de nombreuses guerres menées par l'Empire du Milieu dans sa conquête du Vietnam.

Déjeuner libre.

Puis, découverte du Mausolée de Tu Duc, de la dynastie des Nguyen sur la rive droite de la rivière des Parfums.

Le tombeau de Tu Duc est construit dans une vallée étroite appartenant au village de Duong Xuan Thuong. La construction fut commencée en 1864 et achevée en 1867. Dans une enceinte d’environ 12 ha sont agencées environ 50 constructions architecturales réparties sur des terrains aménagés en terrasse. Le tombeau de Tu Duc est l’un des plus impressionnants tombeaux royaux de Huê et il s’élève dans un cadre naturel enchanteur.

En fin de journée, embarquez le bateau partagé pour regarder le spectacle de musique de Cour (Nha nhac Cung dinh), littéralement « musique élégante », désigne les divers styles de musique et de danse exécutés à la cour royale vietnamienne du quinzième siècle à la première moitié du vingtième siècle. Il ouvrait et clôturait généralement les cérémonies qui marquaient les anniversaires, les fêtes religieuses, les couronnements, les funérailles et les réceptions officielles.

Dîner libre.
Nuit à Hue.

Après le petit-déjeuner, transfert en voiture au village Phuoc Tich.

Situé à 40 km au Nord de Hue, Phuoc Tich s’apparente à un village “musée” qui préserve, depuis des centaines d’années, toutes les caractéristiques typiques de la campagne vietnamienne. Paysage paisible, population accueillante… il n’en faut pas plus pour faire de Phuoc Tich la nouvelle étape incontournable des environs de Huê. Arrêtons-nous le temps d’une halte découvrir ce village vieux de 500 ans.

A l’arrivée au village, nous avons un tour de découverte culturel de la vie des locaux au centre du Vietnam.

Vous vous promenez à pied ou à vélo dans le village, visitez les anciennes maisons, rencontrez les locaux et interagissez avec eux.

Ensuite, embarquez pour une croisière en bateau le long de la rivière O Lau afin d’admirer des paysages paisibles de la campagne.

Puis, départ pour la lagune de Chuon. Profitez de votre voyage à la découverte de la lagune de Chuon (à 12 km du centre) en sampan, vous visiterez le marché de Ho et avez la chance de faire l'expérience de la vie réelle simple de la population locale.
 
Vous observerez comment utiliser les filets de pêche ou des outils pour attraper les poissons, les calmars, les crevettes, apprenez à attraper du poisson avec les habitants de la région (tentez votre chance pour attraper un poisson avec l’aide du pêcheur local)
 
Ensuite, prenez un repas dans un restaurant local tout en regardant le magnifique coucher de soleil sur la lagune (N'oubliez pas de prendre des photos pour mémoriser vos moments incroyables).
 
Retour en ville vers 19h30 et nuit à l'hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel.
 
Route en direction de Hoian, en passant par le Col des Nuages.
 
Arrêt pour la visite du village de pêcheurs de Lang Co.
 
Visite de La Montagne de Marbre et du village de sculpteurs sur pierre au pied de cette montagne.
 
Ce groupe de 5 montagnes, dont les noms représentent les 5 éléments, se trouve très près de la ligne de côte de Danang, dans le centre du Viet Nam. Un endroit populaire pour une retraite spirituelle et de pèlerinage, est composé de plusieurs pagodes bouddhistes, vestiges des civilisations Champa et grottes dans les montagnes, des grottes naturelles formées par l'érosion, l'eau et le passage du temps.
 
Arrivée à Hoi An en fin d’après-midi, installation à l’hôtel. Temps libre et nuit à l’hôtel à Hoian.
 
A 30 km au sud de Danang, la ville portuaire de Hoi An est le site le plus pittoresque de la côte. Autrefois appelée Faifo par les marchands occidentaux, elle fut, entre le 17ème et le 19ème siècle, l’un des principaux ports internationaux d’Asie du sud-est. Son histoire entremêle les cultures et s’inscrit en lettres de pierres, de bois et de céramique sur les murs de ses 800 structures historiques.
 
Déjeuner libre.
 
Dans l’après-midi, départ à la découverte de la vieille ville de Hoian, à travers son célèbre pont couvert Japonais, ses nombreuses constructions locales, son quartier chinois ou encore le marché sur les rives de la rivière Thu Bon.
 
Construit en 1593 par la communauté japonaise de Hoian, il n'a pratiquement pas été retouché depuis. Les singes et les chiens, de part et d'autre des entrées indiquent que la construction a commencé l'année du singe et a fini l'année du chien.
 
Poursuite vers le marché couvert local situé sur les rives de la Rivière Thu Bon, lieu de rencontre et d’échanges des agriculteurs et commerçants locaux des produits frais.
 
Flânerie dans le quartier chinois et visite de la maison Tan Ky….
 
La maison Tan Ky était la résidence d'un riche marchand vietnamien. Entretenue avec soin depuis sa construction, il y après deux cents ans, elle n'a pratiquement pas changé.
 
…et de la pagode Phuc Kien.
 
La pagode de Phuc Kien est sans doute la plus grande et somptueuse des hoi quan (maisons communales) de la vieille ville. Elle a été construite en 1792 en style de lettre « Tam », l’architecture originale des pagodes vietnamiennes. Elle est dédiée dédiée à Thien Hau, déesse de la mer, protectrice des pêcheurs et des marins, avec deux personnages protecteurs : Thien Ly Nhan, au visage vert, dont la vue porte à mille lieux, et Thuan Phong Nhi, au visage rouge, dont l'ouïe porte à mille lieux
 
Retour à l’hôtel pour le temps libre.
 
Dîner libre.
Nuit à l’hôtel.

Nous commençons la journée avec un verre de bienvenue au café Hai (98, rue Nguyen Thai Hoc, vieille ville de Hoi An) - notre point de rendez-vous.

Voyagez en minibus (10 minutes) jusqu'au village bio de Tra Que et promenez-vous dans les jardins maraîchers où les agriculteurs locaux travaillent sur leurs champs selon les méthodes traditionnelles d’il y a des centaines d'années - pas de machines électriques ici. Nous choisirons plus tard de la coriandre de dents de scie et de la menthe vietnamienne fraîches pour notre cours de cuisine, avant de déguster une boisson aux herbes spéciale dans une maison locale.

Au marché du village et à la liste de courses, nous achetons une gamme d'ingrédients locaux, notamment de l'anis étoilé, de la cardamome, du papier de riz au sésame, de l'épinard d'eau et de la fleur de bananier.

En arrivant à l'école de cuisine Red Bridge, nous avons l'occasion de nous rafraîchir avant de commencer notre cours. En collaboration avec notre chef Red Bridge, nous apprenons les méthodes traditionnelles de préparation et de cuisson des plats vietnamiens. En utilisant les ingrédients les plus frais et les ustensiles traditionnels vietnamiens (encore utilisés de nos jours), nous préparons 4 plats célèbres, dont le plat national ‘Pho’.

Après le cours, nous nous asseyons et avons l'occasion de savourer les plats que nous avons préparés.

1. Soupe de nouilles au bœuf (Pho)
- comprendre la fabrication de nouilles de riz fraîches
2. Poisson grillés à l'aneth frais (Cha Ca)
3. Crevettes à la citronnelle grillées dans des feuilles de bananier (Tom Nuong La Chuoi)
4. Salade de poulet grillé et fleur de bananier (Goi Hoa Chuoi Ga Nuong)
 
Croisière tranquille (25 minutes) le long de la rivière Hoi An pour rejoindre le centre de Hoi An.
 
Apportez votre maillot de bain et détendez-vous après la visite culinaire. Profitez gratuitement de notre piscine de 20 mètres.
 
Retour à l’hôtel pour le temps libre.
 
Dîner libre et nuit à Hoian.

Petit déjeuner à l’hôtel.
 
Ce matin, transfert par la route à l’aéroport de Danang et envol à destination de Nha Trang. A l’arrivée, accueil par votre chauffeur et transfert à l’hôtel. Installation.
 
Nha Trang est à 1, 280 km de Hanoï, 448 km de Ho Chi Minh-Ville. Cette province du sud est vraiment un paradis touristique du Vietnam avec des plages magnifiques de sable blanc et d’eau cristalline.
 
Accueil et installation à l'hôtel.
 
Déjeuner libre.
 
Après-midi vous visitez des tours Cham de Po Nagar, connues sous le nom de la Dame de la cité qui donne un superbe exemple de l'architecture cham.
 
Nuit à l’hôtel au bord de la mer de Nha Trang.
 

Vous commencez votre journée par la visite de l'institut océanographique. Créé en 1922, on y découvre les principaux spécimens marins vivant le long du littoral vietnamien. L’institut n’est pas seulement un musée puisqu’il forme de nombreux chercheurs travaillant notamment sur la protection et la restauration des récifs de coraux liés aux problèmes de pollution. 
 
Après l’institut océanographique, vous embarquez pour une croisière dans la baie de Nha Trang et la visite de l'aquarium Tri Nguyen sur l'île de Hon Tam.
 
Déjeuner à bord. 
 
Au retour de Nha Trang, vous visitez le village des pêcheurs.
 
Vous êtes libres pour une promenade au bord de la plage Nha Trang, la plus belle plage du Vietnam.
 
Nuit à l’hôtel au bord de la mer de Nha Trang.

Aujourd’hui vous avez toute la journée libre à la plage.
 
Nuit à l’hôtel au bord de la mer de Nha Trang.

Après le petit-déjeuner à l’hôtel, départ vers la station d'altitude de Dalat. Sur route, nous nous arrêtons à Phan Rang, ancienne cité-état du royaume Champa, suivi d’une visite du site champa de Po Klong Garai au milieu d'une végétation de cactus.
 
Arrivée à Dalat,
 
Da Lat est une belle ville dans les Hauts Plateaux du Vietnam. Comme elle se trouve à 1500m d’altitude, les habitants et touristes peuvent profiter d’une fraîcheur agréable.
 
Vous pouvez vous promener dans le quartier colonial autour du Lac Xuan Huong.
 
Puis, vous visitez le Musée Lam Dong dans l'ancienne demeure de Bao Dai, et du Musée Crazy House.
 
Déjeuner libre en route dans un restaurant local.
 
La visite dans l’après-midi commence par la Cathédrale.
 
Nuit à l’hôtel en ville de Dalat.

Petit déjeuner à l’hôtel, nous accéderons au Mont Lang Biang en jeep pour profiter d’une superbe vue panoramique sur Da Lat et ses environs. Ensuite, nous visiterons quelques villages minoritaires à pied du mont.
 
Déjeuner libre au restaurant.
 
Poursuite de la visite de la vieille gare construite à l'époque coloniale. Continuation dans un vieux train jusqu'au village de Trai Mat (7km).
 
Puis visite de la pagode historique de Linh Phuoc.
 
Nous rendons ensuite visite du marché aux fleurs et aux fruits.
 
Retour à l’hôtel.
Dîner libre et nuit à l’hôtel de Dalat.

Après le petit déjeuner, temps libre jusqu’au transfert à l’aéroport pour le vol à destination de Saigon. Arrivée à Saigon, accueil par votre chauffeur et transfert à l’hôtel. Installation.
 
Centre économique du Vietnam, la ville est située au cœur de la Cochinchine dans le Delta du Mékong, le grenier à riz du pays. A la belle époque, Saigon était surnommée « le Paris ou la Perle de l'Extrême Orient. ». Depuis, la ville n'a rien perdu de son charme colonial, avec ses belles artères arborées, ses cyclo-pousses, ses petits marchands ambulants. En revanche, située à 1 730 kilomètres de Hanoi. C'est à la fois la première ville du pays et son poumon économique. Le commerce y bat son plein, et signe des temps, de nouveaux gratte-ciel sortent de terre tous les ans. Dès votre arrivée à Hô Chi Minh-Ville, vous serez très impressionné par la circulation. Comme dans une fourmilière en marche, motos, scooters, vélo, bus, voitures et camions se frôlent dans un ballet sonore incessant.
 
Après le déjeuner libre, début des visites de Saigon à travers la découverte de la Cathédrale Notre-Dame et la Poste centrale, rappelant la présence française.
 
Elle constitue la plus grande poste du Vietnam, construite de 1886 à 1891. Gustave Eiffel lui-même signa sa charpente métallique. Son architecture, avec un toit surmonté d'une verrière, n'est pas sans rappeler les édifices de l'Exposition universelle de Paris en 1889.
 
Continuation des visites avec la pagode Vinh Nghiem, ouvrage typique du bouddhisme moderne au Vietnam dont la tour de 7 étages abrite des statues de Bouddha.
 
Flânerie au cœur de l'ancien quartier chinois et son marché Cholon.
 
Dans ce quartier se concentrent 500.000 hoas, les descendants des chinois. Ils parlent toujours le cantonais et gardent leur esprit de commerce, véritable fer de lance de l'économie vietnamienne. De jour comme de nuit, ses marchés bruyants, ses rues bordées de petits commerces et de restaurants aux enseignes en caractères chinois ne désemplissent pas.
 
Retour à l’hôtel.
 
Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Matin, temps libre pour les achats ou promenade en ville avant le transfert à l’aéroport International pour le départ. Toutes prestations à bord. Fin des services d’Asia King Travel.