Français
Anglais
Espagnol
Italien
Chiang Rai est l'une des destinations attrayantes en Thaïlande. Outre les sites incontournables, la cuisine locale est unique attirant les touristes. Les plats de Chiang Rai présentent les saveurs audacieuses du nord de la Thaïlande, combinées à la quintessence de la cuisine birmane. Rejoignez Asia King Travel pour découvrir top 5 des plats à déguster à Chiang Rai!
Plats incontournables à Chiang Mai dans le circuit pour découvrir la cuisine thaïlandaise
La culture culinaire de Chiang Rai représente un mélange harmonieux d'influences provenant du Myanmar, du Laos et de la Chine voisine, agrémenté de saveurs locales distinctes. Cette ville est réputée pour sa diversité gastronomique, proposant une variété de plats allant des mets épicés et aromatiques aux délices sucrés.
Chiang Rai est un véritable paradis pour les amateurs de cuisine, offrant une palette diversifiée de saveurs issues de différentes traditions. La cuisine thaïlandaise, la plus prédominante, se distingue par ses saveurs riches, l'utilisation habile d'herbes fraîches et d'épices variées.
D'autre part, les influences birmanes ajoutent une dimension distincte à la scène culinaire de Chiang Rai. La cuisine laotienne, caractérisée par son riz gluant et ses trempettes épicées, est également abondamment présente dans les restaurants locaux, offrant une expérience authentique.
Pour ceux qui recherchent la diversité, la cuisine chinoise est représentée par une gamme de plats provenant de différentes régions de la Chine, allant de la cuisine épicée du Sichuan aux délices raffinés de la cuisine cantonaise.
Marchés de rue animés à Chiang Rai
Que l'on explore les marchés de rue animés ou les restaurants plus formels, Chiang Rai vous propose une expérience gastronomique adaptée à tous les goûts.
À lire également: Découvir le circuit à Chiang Rai
Voici les plats à déguster à Chiang Rai pour les gourmets:
Khao Soi - un plat emblématique du nord de la Thaïlande
Le Khao Soi, un plat emblématique du nord de la Thaïlande, hérite de la quintessence culinaire birmane. Il est donc très « populaire » auprès des convives qui viennent ici et est devenu un plat traditionnel de Chiang Rai.
Il se compose de nouilles aux œufs à la fois moelleuses et croustillantes, mélangées dans une sauce crémeuse à un curry, élaborée à partir de lait de coco et de viande, généralement du poulet ou du bœuf. Ce plat est souvent servi avec un oignon rouge haché, du chou mariné et une tranche de citron.
Vous pouvez déguster ce plat en trouvant des étals de rue à Chiang Rai qui proposent généralement un bol de Khao Soi pour environ 40 bahts.
Il s'agit d'un plat de nouilles fraîches avec un bouillon de tomates épicé traditionnel. La combinaison de ces deux éléments crée une saveur piquante distinctive qui laisse une empreinte mémorable.
Kanom Jeen Nam Ngiao – Plat de nouilles spécial pour les gourmets
Les accompagnements de ces nouilles sont remarquablement variés, comprenant une multitude de légumes tels que le basilic, le chou, les haricots et des légumes crus. De plus, on trouve une délicieuse peau de porc frite croustillante, parfois accompagnée de brochettes de viande et d'œufs.
Le prix pour un bol de ce délicieux plat est environ de 30 Baht. Les gourmets peuvent le déguster dans le district de Mueang Chiang Rai.
Lap Moo - une salade de viande hachée aux saveurs du pays du Temple d'Or
En évoquant la gastronomie de Chiang Rai, il est impossible de passer sous silence le Larb Moo. Cette charmante salade de viande hachée dévoile les saveurs typiques du pays du Temple d'Or. Les ingrédients clés de ce plat comprennent du porc haché, de la sauce de poisson, du jus de citron vert, de la sauce chili et du riz gluant grillé, apportant une texture croustillante, le tout agrémenté d'herbes fraîches.
À Chiang Rai, il existe deux types de Larb Moo populaires. L'une utilise de la viande fraîche désodorisée, très prisée par les habitants. Quant à l'autre, le Larb Moo, il fait appel à de la viande cuite.
Pla tabtim tod kratiem - plat de poisson frit à l'ail croustillant
Il s'agit essentiellement de tilapia jaune frit agrémenté d'ail. Les gousses d'ail sont délicatement enrobées d'une fine couche de pâte, tandis que le poisson est frit à la perfection. La fraîcheur du poisson élimine toute préoccupation concernant les arêtes. Chaque portion de poisson peut suffire pour 2 à 3 convives.
Le plat offre une saveur riche, une texture croustillante et un parfum alléchant. Surtout, dégusté avec du riz blanc chaud, ce plat de poisson frit doré atteint une perfection gustative encore plus remarquable.
.jpg)
Sai Oua – nourriture de Chiang Rai à acheter pour vos amis et votre famille
Pour les amateurs de cuisine épicée, le Sai Oua sera un plat incontournable en venant à Chiang Rai. Ce plat peut être décrit comme une "explosion" d'épices car en plus du goût épicé du piment, on ressent également les saveurs des herbes et des épices comme le citron, la coriandre, la ciboulette, le poivre, le galanga…
Au cœur de la culture culinaire thaïlandaise, des plats à déguster à Chiang Rai apportent une expérience gustative inédite, mêlant piquant, richesse en épices et une identité culturelle unique. Alors, lancez-vous dans cette aventure gastronomique à Chiang Rai avec Asia King Travel!
