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Découvrez les 10 meilleurs restaurants étoilés Michelin de Kuala Lumpur avec Asia King Travel. Savourez une cuisine raffinée, des plats innovants et un service d’exception dans la capitale malaisienne. Que vous soyez amateur de gastronomie locale ou internationale, laissez-vous séduire par ces tables prestigieuses pour une expérience culinaire inoubliable.
Babe, Damansara Heights
Le chef étoilé Jeff Ramsey dirige Babe, qui propose une carte gastronomique moderne de tapas japonaises (Japas). Fusionnant cuisine japonaise et tapas espagnoles grâce à des techniques innovantes de science alimentaire moléculaire, Babe promet aux convives une expérience gastronomique agréable, avec en prime une vue imprenable sur la ville.
Leurs menus dégustation, qui changent selon les saisons, varient de 300 RM à 400 RM, et un menu à la carte est également disponible. Goûtez leur Hokkaido Don (uni, ikura et crabe royal avec gelée dashi sur riz) et le BabenDazs (foie gras et sandwich à la glace VSOP).
Dewakan restaurant
Niché dans le campus de Kolej Damansara Utama à Shah Alam, Dewakan est un incontournable pour les amateurs de gastronomie. Le chef Darren Teoh crée des plats extraordinaires en utilisant des ingrédients locaux et uniques comme le keluak, le budu et même des cerveaux. Le restaurant propose un menu de dégustation de 11 plats au prix de 300 RM et un menu de 17 plats à 370 RM, offrant l'occasion de savourer une cuisine progressive.
Nobu - L'une des restaurant à ne pas manquer à Kuala Lumpur
Kuala Lumpur a eu l'honneur d'accueillir le premier restaurant Nobu d'Asie du Sud-Est. Situé au 56e étage de la tour Petronas 3, il offre une vue imprenable à 360 degrés sur le centre-ville. Le chef Philip Leong, originaire d'Ipoh et formé au restaurant Nobu de Berkeley Street à Londres, est aux commandes.
Leurs plats japonais sont imprégnés d'influences sud-américaines (et plus particulièrement péruviennes), mises en valeur dans leurs savoureux plats signatures, comme le carpaccio de poulpe (tranches de poulpe sur un lit de légumes verts et de sauce jalapeño) et le bar chilien cuit au miso rouge au jalapeño.
(Remarque : certains plats sont préparés avec de l'alcool ; veuillez donc vous renseigner auprès du personnel avant de commander.)
Taka by Sushi Saito
Considéré comme « le meilleur restaurant de sushis du monde » par le célèbre chef français Joël Robuchon, Sushi Saito fait partie des rares restaurants à détenir trois étoiles Michelin. Un véritable régal pour les amateurs de sushis en quête de sushis à la mode d'Edo. Situé au sein du luxueux St. Regis Kuala Lumpur, les chefs du Taka ont été personnellement formés et sélectionnés par le chef Takashi Saito lui-même, qui se rend au restaurant plusieurs fois par an.
Un soin tout particulier a été apporté à la reproduction de l'ambiance du Sushi Saito original de Tokyo, des comptoirs en bois Hinoki vieux de 300 ans à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients. Comme la plupart des bars à sushis, l'espace est limité : le restaurant ne peut accueillir que 16 personnes à la fois ; pensez donc à réserver à l'avance pour éviter toute déception. Les prix varient de 450 RM à 1 400 RM pour le menu omakase, fortement recommandé.
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Restaurant de NADODI à Kuala Lumpur
NADODI est un restaurant proposant un mélange unique de cuisines traditionnelles indienne et sri-lankaise, mêlées à des influences modernes. Le menu propose trois options distinctes : le Voyage végétarien, l'Expérience Nadodi et l'Expérience Sublimée. Cet établissement primé est reconnu pour son approche innovante de la cuisine indienne, utilisant des ingrédients de provenance exclusive pour créer des plats artisanaux.
La cuisine est dirigée par une équipe de chefs et de mixologues talentueux qui apportent une touche de fraîcheur à des saveurs familières.
DIN by Din Tai Fung
Pour tous les musulmans qui cherchent ardemment des dim sum halal, vous serez ravis d'apprendre que Din Tai Fung, expert taïwanais en dim sum et 1 étoile Michelin, a ouvert un restaurant halal ici même à Kuala Lumpur. La spécialité de Din Tai Fung est le xiao long bao, délicatement préparé et fourré au bouillon, que vous trouverez également ici.
Leurs xiao long bao au crabe et au poulet, leurs plats de nouilles maison, leurs wontons épicés aux crevettes et au poulet, ainsi que leurs pains à la crème vapeur moelleux, sont très appréciés des clients ; n'hésitez pas à les commander.
Nasi Lemak Tanglin
Le Nasi Lemak Tanglin est un incontournable de Kuala Lumpur, en Malaisie. Ce plat national incontournable se compose de riz infusé au lait de coco et de feuilles de pandan pour une texture moelleuse et un parfum délicat. Servi dans une feuille de bananier à emporter, il est garni d'ingrédients salés et croquants et de sambal épicé.
Le Nasi Lemak Tanglin sert ce délicieux plat depuis 1948 depuis son food truck, ce qui lui a valu une réputation inégalée.
Pang’s Kitchen
Proposant une délicieuse sélection de plats cantonais, le restaurant Pang’s Kitchen, étoilé au Michelin, a ouvert sa première adresse hors de Hong Kong, à Taman Desa. Le restaurant propose une carte impressionnante de plus de 150 plats, allant des mets raffinés comme le palmier d’Inde et le crabe bei fong tong aux sautés simples comme le riz frit et le bœuf frit ho fun à la hongkongaise.
Le chef Heng, le chef malaisien qui dirige l’établissement de Kuala Lumpur, a été personnellement formé par le fondateur du restaurant, Pang Pak-Sheung, afin de garantir un niveau de qualité similaire. Parmi les plats signatures incontournables, citons le poulet croustillant à l’ail, le lait brouillé aux noix de Saint-Jacques, le porc aigre-doux aux fraises et les crevettes vapeur au riz gluant.
Beta KL
Beta KL, une création de l'équipe derrière Skillet@163, propose un menu qui met en valeur les saveurs diverses de la cuisine malaisienne. Le restaurant encourage le partage de nourriture, qui est une partie essentielle de la culture alimentaire malaisienne.
Le chef cuisinier Raymond Tham invite les invités à vivre un voyage délicieux à travers la cuisine malaisienne en un seul repas satisfaisant. Le menu soigneusement élaboré de Beta KL présente une variété de saveurs malaisiennes et met en avant les palais distincts des différentes régions de Malaisie - Nord, Sud, Est et Ouest.
Frangipaani
Spécialisé dans la cuisine indienne raffinée, ce restaurant propose des plats élégamment présentés, mêlant saveurs authentiques et innovation culinaire.
Kuala Lumpur est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie, avec une sélection variée de restaurants étoilés Michelin offrant des expériences culinaires inoubliables. Que vous soyez passionné par la cuisine asiatique, les tapas fusion ou la haute gastronomie, ces établissements sauront ravir vos papilles.
En savoir plus : Itinéraire recommandé pour le circuit Malaisie 10 jours
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