
La cuisine locale est un élément essentiel de la culture traditionnelle de Hanoï. En vous immergeant dans la vie hanoïenne, vous constaterez que la gastronomie imprègne chaque aspect de la ville. Il est clair que la cuisine de rue représente l'esprit et l'âme de Hanoï. Rejoignez Asia King Travel pour découvrir le top 9 des meilleurs restaurants de rue à essayer à Hanoï.
Address recommande : 11 Hang Bac, Hoan Kiem, Hà Nội
Heures de fonctionnement : 7 AM-10:30 PM
Prix : 1.60 USD
Le Bun Rieu
Bun rieu (bún riêu) est un plat de nouilles à la soupe à base de crabe vietnamien, qui confère au bouillon sa saveur principale, ainsi que de tomates en sauce, confère au plat une saveur légèrement acidulée et naturelle. Le mélange complexe d’ingrédients et de saveurs dans le bouillon, associé à des vermicelles de riz, des morceaux de viande et de la pâte de crabe, une belle sélection de ce qui rend le plat si délicieux.
Address : 14 Hang Ga, Hang Bo, Hoan Kiem
Heures de fonctionnement : 7AM - 11PM
Prix : 3.66 USD
Le banh cuon Thanh Van
"Bánh cuốn" est fabriqué à partir d'une fine et large feuille de pâte à base de riz fermentée cuite à la vapeur, contenant un mélange de viande de porc hachée cuite et assaisonnée, de champignons et d'échalotes émincées. chiffon tendu sur une casserole d'eau bouillante. Ce plat se mange généralement avec du "chả lụa" (saucisse de porc vietnamien), du concombre tranché et des germes de soja, avec la sauce qui correspond à la sauce de poisson appelée "nước mắm".
C'est un plat léger, et est généralement mangé pour le petit déjeuner partout au Vietnam.
Address : 52 Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Heures de fonctionnement : 10AM-10PM
Prix : 1.5 USD
Le pain frit salé au restaurant Quán Gốc Đa
Le restaurant “Quán Gốc Đa”, situé au cœur du quartier historique de Hoàn Kiếm à Hanoï, est une véritable institution pour les amateurs de cuisine vietnamienne authentique. Niché dans une ruelle pittoresque, ce restaurant est réputé pour ses spécialités de rue traditionnelles, offrant une expérience culinaire qui capture l'essence même de la culture gastronomique hanoïenne.
Que ce soit pour déguster des plats emblématiques tels que le bánh gối (chausson frit) ou le nem chua rán (saucisse fermentée frite), Quán Gốc Đa est un incontournable pour quiconque souhaite savourer la richesse et la diversité des saveurs locales dans un espace chaleureux et calme.
Address : 5 Ng. Trung Yên, Hang Bac, Hoan Kiem, Ha Noi
Heures de fonctionnement : 7AM-5PM
Prix : 0.65 USD – 1.6 USD
Les nouilles au poisson
Les nouilles au poisson dans chaque région du Vietnam seront préparées avec un type de poisson différent. Ce type de vermicelle est fabriqué à partir de nouilles de riz, cuit avec du bouillon de porc et servi avec du poisson et des légumes. Dans ce restaurant, vous pouvez demander plus de petits pains aux fruits de mer.
Adresse : 35B rue Nguyen Huu Huan, Hang Bac, Hoan Kiem, Hanoi
Heures de fonctionnement : 4AM-11:30PM
Prix : 1.51 USD - 2.59 USD
Le riz gluant
Étonnamment attrayant avec sa couleur jaune vif, le «xoi xeo», également appelé riz gluant, est vendu dans tous les marchés ou au coin de la rue tôt le matin. C'est le plat de petit-déjeuner le plus populaire pour les Vietnamiens car il est rapide, bon marché et très facile à trouver. Vous pouvez demander des plats personnalisés comme vous le souhaitez. C'est le restaurant le plus célèbre à Hanoi qui vend du riz gluant. De plus, il se vend presque toute la journée.
Adresse : 24 Le Van Huu, Hai Ba Trung, Ha Noi
Heures de fonctionnement : 8 AM - 8:30 PM
Prix : 1.72 USD - 3.66 USD
Le restaurant célèbre Bun Cha Huong Lien
L'un des restaurants à ne pas manquer lors de sa visite à Hanoi est Bún Chả Hương Liên où le président Barack Obama s'est rendu en 2016. Ils ont siroté des bouteilles de Bia Ha Noi tout en dégustant des bols de Bún Chả & Nem Hải Sản (crabe, crevette, porc incroyablement délicieux et des rouleaux de printemps aux légumes) accroupis sur des tabourets bas en plastique, donnant l’impression qu’il n’y en avait nulle part ailleurs.
Adresse : 105C3 Nghia Tan, Cau Giay, Ha Noi
Heures de fonctionnement : 9AM – 10PM
Prix : 1.08 USD - 2.16 USD
Le Banh mi chao - la baguette avec poêle combinée.
Ceci est un plat intéressant à Hanoi qui est aimé par les jeunes. Le plat est cuit dans une casserole avec du steak vietnamien ou du pâté, de la purée de pommes de terre, des saucisses, de l'omelette et des légumes. Vous apprécierez le pain en le trempant dans la sauce.
Adresse : 11 rue Phung Hung, Hang Ma, Hoan Kiem, Hanoi
Heures de fonctionnement : 10:30AM – 2PM; 5:30-9PM
Prix : 1.80 USD - 3.5 USD
Les côtelettes de porc au riz jaune
Ce restaurant est situé dans une petite rue au cœur de Hanoi, vous serez vraiment surpris par les côtes levées cuites au feu de bois qui apportent un goût délicieux. Vous pouvez demander du riz jaune appelé "com tam" ou du riz brun si vous êtes en mode de perte de poids.
Adresse : 11 Dong Thai, Hoan Kiem, Ha Noi
Heures de fonctionnement : 10 AM – 4:30 PM
Prix : 1.29 USD – 2.5 USD
Le Bun dau
Le dernier plat est également attrayant pour de nombreux Vietnamiens. Il est très populaire, qu'il s'agisse de restaurants de luxe aux restaurants sur le trottoir. Cependant, c'est aussi un plat effrayant pour les touristes étrangers. Ce plat comprend des vermicelles, du tofu, de la viande de porc bouillie, des rouleaux de printemps, etc., servis avec une pâte aux crevettes "mắm tôm". Si vous ne pouvez pas manger cette sauce, vous pouvez demander la sauce au poisson au lieu de la pâte aux crevettes.
En savoir plus :
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