9 meilleurs restaurants de rue à essayer à Hanoi

Mis à jour par Phi Huu Duc 2024-01-27 11:45:54

À Hanoi, comme dans le reste du Vietnam et beaucoup de pays d’Asie du Sud-Est, la nourriture locale fait partie intégrante de la culture du pays – et vous ne pourrez pas vraiment appréhender ce qu’est la vie locale si vous ne vous mélangez pas aux Hanoïens dans les bouis-bouis en plein air ou sur les marchés, pour goûter à toutes les délicieuses spécialités ! Si vous prévoyez de visiter Hanoi, veuillez vous référer à nos suggestions ci-dessous.

Table des matières

No. 9 - Bún Riêu (soupe de nouilles au crabe) – Hàng Bạc
No. 8 - Bánh cuốn Thanh Vân (Vietnamese Steamed Rice Rolls)
No. 7 - Quán Gốc đa (pain frit salé) – Lý Quốc Sư
No. 5 - Xôi Yến (riz gluant) – Nguyễn Hữu Huân
No. 4 - Bún chả Hương Liên – Lê Văn Hưu
No. 3 - Bánh mì chảo Cột điện – Nghĩa Tân
No. 2 - Cơm tấm 36 (Côtelettes de porc au riz jeune) –Phùng Hưng
No. 1 - Bún đậu (nouilles au tofu et au riz servies avec de la pâte de crevettes) - Đông Thái

No. 9 - Bún Riêu (soupe de nouilles au crabe) – Hàng Bạc

Adress: 11 Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Heures de fonctionnement: 7 AM-10:30 PM
Prix: 1.60 USD

Bun rieu (bún riêu) est un plat de nouilles à la soupe à base de crabe vietnamien, qui confère au bouillon sa saveur principale, ainsi que de tomates en sauce, confère au plat une saveur légèrement acidulée et naturelle. Le mélange complexe d’ingrédients et de saveurs dans le bouillon, associé à des vermicelles de riz, des morceaux de viande et de la pâte de crabe, une belle sélection de ce qui rend le plat si délicieux.

No. 8 - Bánh cuốn Thanh Vân (Vietnamese Steamed Rice Rolls)

Adress: 14 Hàng Gà, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Heures de fonctionnement: 7AM - 11PM
Prix: 3.66 USD

"Bánh cuốn" est fabriqué à partir d'une fine et large feuille de pâte à base de riz fermentée cuite à la vapeur, contenant un mélange de viande de porc hachée cuite et assaisonnée, de champignons et d'échalotes émincées. chiffon tendu sur une casserole d'eau bouillante. Ce plat se mange généralement avec du "chả lụa" (saucisse de porc vietnamien), du concombre tranché et des germes de soja, avec la sauce qui correspond à la sauce de poisson appelée "nước mắm". C'est un plat léger, et est généralement mangé pour le petit déjeuner partout au Vietnam.

No. 7 - Quán Gốc đa (pain frit salé) – Lý Quốc Sư

Adress: 52 Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Heures de fonctionnement: 10AM-10PM
Prix: 1.5 USD

No. 6 - Bún cá Sâm cây si (nouille de poisson) – Hang Bac

Adress: 5 Ng. Trung Yên, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Heures de fonctionnement: 7AM-5PM
Prix: 0.65 USD – 1.6 USD

Les nouilles au poisson dans chaque région du Vietnam seront préparées avec un type de poisson différent. Ce type de vermicelle est fabriqué à partir de nouilles de riz, cuit avec du bouillon de porc et servi avec du poisson et des légumes. Dans ce restaurant, vous pouvez demander plus de petits pains aux fruits de mer.

No. 5 - Xôi Yến (riz gluant) – Nguyễn Hữu Huân

Adresse: 35B Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm
Heures de fonctionnement: 4AM-11:30PM
Prix: 1.51 USD - 2.59 USD

Étonnamment attrayant avec sa couleur jaune vif, le «xoi xeo», également appelé riz gluant, est vendu dans tous les marchés ou au coin de la rue tôt le matin. C'est le plat de petit-déjeuner le plus populaire pour les Vietnamiens car il est rapide, bon marché et très facile à trouver. Vous pouvez demander des plats personnalisés comme vous le souhaitez. C'est le restaurant le plus célèbre à Hanoi qui vend du riz gluant. De plus, il se vend presque toute la journée.

No. 4 - Bún chả Hương Liên – Lê Văn Hưu

Adresse: 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Heures de fonctionnement: 8AM - 8:30PM
Prix: 1.72 USD - 3.66 USD

(Photo: CNN)

L'un des restaurants à ne pas manquer lors de sa visite à Hanoi est Bún Chả Hương Liên où le président Barack Obama s'est rendu en 2016. Ils ont siroté des bouteilles de Bia Hà Nôi tout en dégustant des bols de Bún Chả & Nem Hải Sản (crabe, crevette, porc incroyablement délicieux et des rouleaux de printemps aux légumes) accroupis sur des tabourets bas en plastique, donnant l’impression qu’il n’y en avait nulle part ailleurs.

No. 3 - Bánh mì chảo Cột điện – Nghĩa Tân

Adresse: 105C3 Nghĩa Tân, Cầu Giấy
Heures de fonctionnement: 9AM – 10PM
Prix: 1.08 USD - 2.16 USD

Ceci est un plat intéressant à Hanoi qui est aimé par les jeunes. Le plat est cuit dans une casserole avec du steak vietnamien ou du pâté, de la purée de pommes de terre, des saucisses, de l'omelette et des légumes. Vous apprécierez le pain en le trempant dans la sauce.

No. 2 - Cơm tấm 36 (Côtelettes de porc au riz jeune) –Phùng Hưng

Adresse: 11 P. Phùng Hưng, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Heures de fonctionnement: 10:30AM – 2PM; 5:30-9PM
Prix: 1.80 USD - 3.5 USD

Ce restaurant est situé dans une petite rue au cœur de Hanoi, vous serez vraiment surpris par les côtes levées cuites au feu de bois qui apportent un goût délicieux Vous pouvez demander du riz jaune appelé "com tam" ou du riz brun si vous êtes en mode de perte de poids.

No. 1 - Bún đậu (nouilles au tofu et au riz servies avec de la pâte de crevettes) - Đông Thái

Adresse: 11 Đông Thái, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Heures de fonctionnement: 10AM – 4:30PM
Prix: 1.29 USD – 2.5 USD

Le dernier plat est également attrayant pour de nombreux Vietnamiens. Il est très populaire, qu'il s'agisse de restaurants de luxe aux restaurants sur le trottoir. Cependant, c'est aussi un plat effrayant pour les touristes étrangers. Ce plat comprend des vermicelles, du tofu, de la viande de porc bouillie, des rouleaux de printemps, etc., servis avec une pâte aux crevettes "mắm tôm". Si vous ne pouvez pas manger cette sauce, vous pouvez demander la sauce au poisson au lieu de la pâte aux crevettes.