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Le pho est un plat typiquement vietnamien, vous ne pouvez pas quitter le Vietnam ni le goûter.
Cette fameuse nourriture est composé de nouilles de riz, de bœuf ou de poulet. Le bouillon est cuit dans le jus d'os ou de poulet et d'herbes et d'épices variées telles que la cannelle, l'anis étoilé, l'oignon et le gingembre. Ensuite, utilisez avec de la coriandre, des herbes et des oignons.
Si ce plat à susciter votre intérêt, voici quelques adresses conseillées pour déguster les meilleurs Pho à Hanoi :
- Pho Bat Dan, 49 Bát Đàn, Hanoï
- Pho Thin, 13 13 Lò Đúc, Hanoï
- Pho Ly Quoc Su (3 rues Ly Quoc Su, Hang Voi et Hoang Minh Giam)
- Pho Vui, 25 Hàng Giầy, Hanoï
- Pho Suong, 24B Ngõ Trung Yên, Hanoï
- Pho Nho, 27 Huỳnh Thúc Kháng, Hanoï
- Pho Bung, 9 Phủ Doãn, Hanoï
Vous pourrez savourer cette spécialité locale pour environ 25.000 dong soit l’équivalant d’un euro.
Accompagnés de feuilles de salade et d’une sauce spéciale pour les nems, appelée « nuoc mam », vous trouverez d’autres variétés de ce plat tout au long de votre séjour au Vietnam.
Voici quelques adresses pour goûter à de succulents nems à Hanoi :
- Noodle & Roll, 39C Ly Quoc Su, Hanoï
- Madame Hien – 15 Chan Cam, Hoan Kiem, Hanoï
- Quán ăn Ngon – 18B Phan Boi Chau, Hanoï
Vous pourrez goûter aux nems du Vietnam pour une somme de 15.000 - 20.000 dong par unité (soit l’équivalant de 0,60/0,70 centimes d’euros)
Le célèbre Banh Mi est un sandwich qui est très apprécié au Vietnam.
La version classique de ce sandwich est composée de pain, de pâté, de porc, de légumes frais et de coriandre. Afin de séduire toute la population locale et non locale, il existe différentes sortes de Banh Mi, comme par exemple le Banh Mi végétarien (composée généralement de tofu ou du seitan) ou encore le Banh Mi au bœuf
Voici quelques adresses pour déguster les meilleurs Banh Mi à Hanoi :
Banh-mi P, 12 Hang Buom, Hanoï
Banh mi Nguyen Sinh, 17 Ly Quoc Su, Hanoï
Banh mi Tram, Dinh Ngang, 252 Cùa Nal Street, Hanoï
Banh mi 25 Hanoi, 25 Hàng Cá, Hàng Bồ, Hanoï
Vous le trouverez à partir de 10 000 jusqu'à 25 000 dongs (de 38 centimes jusqu'à 1 euros).
Son odeur attire un grand nombre de personnes, difficile de ne pas s’arrêter déguster un Bun Cha lorsqu’on passe devant.
Le Bun Cha est composé de vermicelles de riz, de porc grillé au charbon et de légumes, le tout servit dans un bol avec une sauce nuoc mam.
Voici quelques adresses pour goûter au célèbre Bun Cha à Hanoï :
- Bun cha Huong Lien, 24 Lê Văn Hưu, Hanoï
- Bun cha nem, 25 Phố Gia Ngư, Hanoï
- Bun cha, 67 Đường Thành, Hanoï
- Bun cha, 34 Hang Than, Hanoï
- Le Bun Cha du restaurant Hang Nga au marché de Dong Xuan
Le prix du Bun Cha au Vietnam se situe généralement aux alentours des 30 000 dong (soit 1,15 euro)
Pour ajouter un peu de saveur à Bo Bun, certains ajoutent des oignons sautés, de la coriandre, de la citronnelle, de la menthe fraîche ou des arachides broyées.
Nous vous recommandons de le déguster en apéritif à midi ou le soir.
Voici nos meilleures adresses pour apprécier un excellent bò bún à Hanoï :
- Bun Bo Nam Bo, 67 Hàng Điếu, Hanoï
- Quan An Ngon, Số 18 Phan Bội Châu, Hanoï
- Bun Cha Ta, 21 Nguyen Huu Huan Street, Hanoï
Le prix du Bo Bun se situe dans la majorité des cas entre 35 000 et 40 000 dong soit un peu plus d’1 euro.
