Marché nocturne de Phu Quoc

L'essentiel sur le marché de nuit de Phú Quốc

Le marché de nuit de Phú Quốc (chợ đêm Dinh Cậu) se tient chaque soir à Dương Đông, la principale ville de l'île, près du front de mer. Les étals s'installent vers 17 h. L'ambiance est à son comble entre 18 h 30 et 21 h, avant que le marché ne se vide progressivement, vers 21 h 30 ou 22 h. On y vient surtout pour manger : fruits de mer grillés, glaces roulées, desserts locaux. On y achète aussi poivre, sauce de poisson et fruits de mer séchés, les souvenirs gourmands les plus courants de l'île. Depuis 2025, Phú Quốc est une zone spéciale de la province d'An Giang. Comptez 1 h 30 à 2 heures.

L'entrée et les étals du marché de nuit

Pourquoi aller au marché de nuit de Phú Quốc ?

C'est la sortie du soir la plus simple à Phú Quốc : on se promène entre les étals, on goûte un peu de tout et on voit les spécialités de l'île réunies au même endroit. Soyons honnêtes : le marché est très touristique et les prix y sont plus élevés qu'ailleurs sur l'île.

Pour qui ? Familles, gourmands, voyageurs qui logent à Dương Đông ou sur la plage Longue. À éviter si vous cherchez un marché local et bon marché : allez plutôt au marché de Dương Đông le matin.

Que manger au marché de nuit de Phú Quốc ?

Les fruits de mer grillés

Langoustes, crevettes et oursins sur l'étal

Langoustes, crabes, oursins, coquillages et calmars de Phú Quốc sont exposés sur glace ; on choisit, on pèse, puis on les fait griller sur place. Demandez toujours le prix au kilo et faites peser devant vous.

Les glaces roulées et les desserts

Glace roulée à la thaïlandaise

Venues de Thaïlande, les glaces roulées attirent les enfants. Cherchez aussi le kẹo chỉ, barbe à papa en fils servie dans une crêpe, le bánh khéo, petits gâteaux croquants, et le bánh bò thốt nốt, gâteau jaune au sucre de palme.

Kẹo chỉ, sucre filé aux cacahuètes

Bánh bò thốt nốt au sucre de palme

Les snacks de rue

Galette de riz grillée sur le charbon

Le bánh tráng nướng, galette de riz grillée et garnie venue de Dalat, se mange en marchant. Pour un vrai repas, le bún quậy est la spécialité de l'île : nouilles fraîches et pâte de crevette, à assaisonner soi-même.

Que rapporter du marché de nuit ?

Le poivre de Phú Quốc, le vin de sim (fruit de myrte rose), la sauce de poisson et les fruits de mer séchés sont les achats classiques. Attention : les compagnies aériennes interdisent souvent le nước mắm en cabine, et les « perles » vendues à bas prix sont rarement authentiques.

Quand aller au marché de nuit de Phú Quốc ?

L'avis des voyageurs. Sur TripAdvisor, le marché de nuit de Phú Quốc obtient 3,5/5 sur 386 avis (relevé d'octobre 2026). Un voyageur de Rome le trouve « mignon, il vaut certainement une visite » (captstephen, août 2026, traduit de l'anglais) ; beaucoup d'autres regrettent les prix touristiques.

Les erreurs à éviter

• Commander des fruits de mer sans prix : faites écrire le prix au kilo avant la cuisson.
• Acheter des perles bon marché : préférez une boutique avec certificat.
• Venir sans espèces : peu d'étals acceptent la carte.
• Arriver après 21 h 30 : la plupart des stands ferment déjà.

Comment aller au marché de nuit de Phú Quốc ?

• Depuis la plage Longue : 5 à 15 minutes en taxi ou Grab selon l'hôtel.
• Depuis le nord de l'île : environ 30 minutes de route.
• Depuis le sud (An Thới) : environ 40 minutes de route.

Notre conseil

Allez-y une fois, tôt, pour goûter les desserts et faire vos achats de poivre ; pour les fruits de mer, un restaurant de quartier fera aussi bien. Voyez aussi nos pages Phú Quốc, plage de Sao et parc national de Phú Quốc. Nos circuits Phú Quốc en 4 jours et évasion de 3 jours à Phú Quốc laissent une soirée libre pour le marché.

Sur le terrain avec Thu, notre guide au Vietnam

Le bon moment. J'arrive au marché avec mes voyageurs vers 18 h : on fait le tour des desserts avant la foule, puis on dîne ailleurs.

Ce que les voyageurs ne savent pas. Au bout du marché, le petit temple Dinh Cậu, posé sur un rocher à l'embouchure de la rivière, est dédié aux pêcheurs ; on y voit le coucher du soleil.

Mon adresse. Si's Crab House, 26 Nguyễn Trãi, Khu 1, à Dương Đông : crabe et fruits de mer à prix affichés, note Google de 4,3 sur plus de 1 800 avis (relevé d'octobre 2026). Ouvert jusqu'à 22 h.

« Les prix se négocient-ils ? » Pour les souvenirs, oui, gentiment ; pour la nourriture, comparez plutôt deux ou trois étals.

Questions fréquentes sur le marché de nuit de Phú Quốc

Où se trouve le marché de nuit de Phú Quốc ?

À Dương Đông, près du front de mer et du temple Dinh Cậu.

À quelle heure ouvre le marché de nuit de Phú Quốc ?

Les étals s'installent vers 17 h ; le marché est animé jusqu'à 21 h environ.

Que manger au marché nocturne de Phú Quốc ?

Fruits de mer grillés, bún quậy, glaces roulées, kẹo chỉ et bánh khéo.

Le marché de nuit est-il cher ?

Plus cher que les marchés locaux ; demandez les prix avant de commander.

Que rapporter de Phú Quốc ?

Du poivre, du vin de sim et des fruits de mer séchés.